Với diện tích rộng hơn 5.000 m2, nhà hàng Trung Lương có nhiều khu vực phục vụ khách riêng biệt với sức chứa 1.200 khách. Đây là địa chỉ quen thuộc cho khách đoàn thưởng thức món ăn Á – Âu, món ăn đặc trưng vùng đồng bằng sông nước miền tây
Được thiết kế một hệ thống kiến trúc nhà cổ trong không gian kết hợp hài hòa giữa sân vườn, bờ ao và bờ sông Bảo Định với không gian sinh thái mở sẽ mang lại cho thực khách cảm giác thoải mái, thư giản và gần gủi hơn với thiên nhiên.
Hủ tiếu Mỹ Tho món ăn không thể thiếu của du khách trong hành trình xuông ngược miền tây với sợi hủ tiếu vừa dẻo vừa ngọt cùng nước hủ tiếu có hương vị đặc trưng gia truyền của nhà hàng Trung Lương. Nay lại kèm tặng thêm món ăn Nam Phương Hoàng Hậu duy nhất chỉ có ở Trung Lương.
Cá Tai Tượng chiên xù, Xôi chiên phồng, … và nhiều món ăn dân giả miền tây nổi tiếng của Trung Lương là phần không thể thiếu trong thực đơn. Phía sau nhà hàng Trung Lương có bếp Tàu ngay bờ sông Bảo Định thuận tiện cho việc đón trả khách tham quan du lịch các cồn Long, Lân, Qui, Phụng trên sông Tiền.